エコノハサーチ

食品廃棄物などを染料にリサイクルして活用するプロジェクトブランド「フードテキスタイル」のTシャツとエプロンがカフェのユニフォームとして導入された。導入したのは、株式会社アダストリアが運営するカフェ「A CAFE(エーカフェ)」。

今回染料として活用されたのは、ハーブとアロマテラピー専門店「生活の木」の規格外のハーブ「エキナセア」と「タリーズコーヒー」のエスプレッソコーヒーの豆かす残渣。フードテキスタイルは、染料化するオリジナルの技術で数々の企業とコラボしている。日本の食品ロスは年間600万ｔとも言われており、アパレル業界から食品ロス問題に取り組んでいる。