エコノハサーチ

滋賀県の買い物ごみ・食品ロス削減推進協議会が、食べ残しや売れ残りなので廃棄される食品ロスを減らすため「三方よしフードエコ推奨店」の登録の募集を開始した。登録店には、ステッカーやポスターなどが提供され、県などのホームページでも紹介されるため、イメージアップに繋げられる。

対象は、県内の食料品小売店、飲食店、宿泊施設で、登録するには、食品ロスに係る取組みの積極的な実施が必要で、以下のような取組みを一つ以上実施することとなっている。

・ポスター掲示や店内放送などでの食品ロス削減の呼びかけ
・食べ残しを少なくするメニューの設定（小盛りやハーフサイズのメニューなど）
・無駄のない食材の確保、食材の使い切り
・完食した来店者に対する独自サービス
・ばら売り、量り売りによる販売
・割引き販売
・賞味期限表示・消費期限表示に係る啓発
・食品ロス削減レシピの情報提供

【問い合わせ先】

滋賀県琵琶湖環境部循環社会推進課
電話番号　　　：077-528-3472
ファックス番号：077-528-4845
メールアドレス：df00@pref.shiga.lg.jp