大津市 食品ロス削減のため「ドギーバッグ」推奨
2017/07/10
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滋賀県大津市は、飲食店での食品ロスを削減するため、食べきれない料理を持ち帰る容器(ドギーバッグ)を推奨する「ドギーバッグ運動」を始める。国内では、衛生面などの問題からあまり浸透していないが、アメリカなどの海外では既に普及している。
同市は、ドギーバッグのPRポスターを作成し、料理を持ち帰る際の留意事項などを明記する。内容は、清潔な箸で取り分けることや、生ものは避けること、帰宅後なるべく早く食べること、保冷剤を使用することなどで、同市は、今月中にガイドラインをまとめる。