エコノハサーチ

農林水産省及び環境省は、食品ロス削減の取組の進展に活かすため、食品ロス量の推計について、２０１８年度の国内の食品ロスの推計値が前年度比１２万トン減の６００万トンで、過去最少を更新したと発表。
事業系の食品廃棄物は１７６５万トンで、このうち３２４万トンが売れ残りなどの食品ロスが由来のもの。家庭では食品廃棄物７６６万トンのうち２７６万トンが食べ残しや未開封のままで廃棄されるケースなど報告されている。

政府は、食品ロスを３０年度までに２０００年度比で半減（４８９万トン）させる目標を掲げており、今後は、余った食品を福祉施設などに寄付したり、飲食店で食べきれなかった食品を持ち帰ったりする取り組みの促進に積極的に取り組んでいく方針。